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    石锅培训
    名称:石锅培训

    石锅:

    十三年经验的石锅师傅手把手传授重庆具有代表性的经典石锅培训,全程由学生亲自动手完成,做出的石锅特色经典,香辣适口,满店生香。具有一锅两吃一锅多吃的特点,涵盖了酱、卤、汁所有制作工艺。

    具体品种有:石锅鸡类、石锅鸭类、石锅牛肉类、石锅蛙、石锅肥肠、石锅猪类、石锅水产类等,品种可根据当地的实际情况或添或减。培训后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,支撑一个大型石锅店,同时有能力开发新的石锅培训品种,从而赢得市场竞争。

    具体学习的七大流程:

    A、采购(包括各种食材香料采购、专用厨具采购等等)

    B、食材的前期处理方法

    C、各种配菜方法和技巧

    D、炒制石锅酱料

    E、石锅菜品的秘密卤法

    F、石锅菜品的煨制和炒制

    G、石锅锅底的汁类和油底配制等

    学生学成后长年提供技术支持,同时指导学生开店(从选址、装修、开业全程跟踪)。

    投资与营销建议:

    1、投资灵活利润大,方便经营,便于管理,纯利润达65%以上

    2、原料设备易购得,香料在市场或药店皆有销售

    3、第一家店走上正轨后,可增开分店。

    4、经营方式灵活,可单独经营也可作为各类型酒店饭店的主菜项目
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