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    极品干锅香辣虾

    干锅香辣虾

    今天我大力推荐这道五分钟就能成就的极品美味虾哈,真的非常简单,而且味道没得说,新鲜的基围虾配上香菜,口感立马上升了一个档次,也不需要啥特别的调味料。

    材料:新鲜的基围虾500克、鲜红椒一个、姜、蒜、葱白、香菜、油、盐、料酒、、胡椒粉、生抽

    做法:1、新鲜的基围虾剪去虾须,从后背剪开,挑去沙线,洗干净沥干水,用料酒和胡椒粉腌十分钟

    2、姜、蒜切片、鲜红椒斜切长片、葱白切长段,香菜根也切长段备用

    3、锅热油,烧至五成热,放姜、蒜、辣椒、葱白和香菜根一同入锅爆香

    4、放入腌好的虾一同翻炒,放适量盐和生抽调味,放少许高汤或清水,焖一分钟

    5、待虾全部变红,加入香菜叶,翻炒均匀即可

    BTW:虾不要炒得太久,炒久了肉质变老口感就差多了。


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