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    洋为中用,10分钟葱香土豆鸡蛋饼


    发完这一贴,再收拾收拾,出发去看小馒头。也有2个星期没抱到了,好想她啊~~

    之前做过各种烘蛋,蛋饼,美式,法式,西班牙的,但还就没试过中式的。其实手法不用变,只要改动配料,就变成正宗中式蛋饼了,而且味道出乎意料的好,方法上么,再简化点,前后10分钟,全全搞定!卖相看着也不错啦,我觉得冷食热食都很好,当小零嘴也不错,配粥也好的。馒头公主应该会喜欢~等她回来再做一次给她吃~~

    ps,我们一直知道土豆是淀粉食物,好像没有去关心过它的其他成分。其实土豆含有蛮多的钾哦。170克的土豆,可以补充每日所需钾量的27%~~~惊讶吧?
    原料:

    土豆 1 150

    14茶匙

    生抽 1茶匙

    1大匙

    韩国煎饼粉 15

    (或者面粉 15克 加上14茶匙的盐)

    50毫升

    鸡蛋 2

    香葱末 适量

    工具:

    小号煎锅 1

    做法:

    1. 土豆切薄片备用

    2. 面粉加水和匀,打入鸡蛋拌匀

    3. 锅中下油,将土豆片放进去翻炒,放盐和生抽炒至断生

    4. 倒入面糊,撒上葱末,转小火煎约5分钟

    5. 反面再煎2分钟即可

    贴士:

    1. 韩国煎饼粉完全可以用面粉加盐代替,所以不用担心没有煎饼粉怎么办

    2. 这里用的小煎锅我没量过,大概1012公分的直径吧

    3. 我把他当零食吃了。。。冷的也真心好吃⋯⋯
    周末就在家试试吧。周末愉快呀!


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